Le jus de 3 citrons
3 œufs
150 g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de maïzena
30 g de beurre
Préparation Lemon curd au jus de citron : la recette facile
1
Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre. Ajoutez le jus de citron.
Diluer la maïzena dans un peu d'eau et ajoutez-la au sucre, œufs et jus de citron.
2
Dans une casserole, versez-y la préparation. Ajoutez le beurre en petits morceaux.
3
Faites cuire sur feu doux, jusqu'à épaississement. La crème épaissit très rapidement, toujours bien remuer avec le fouet.
Pour finir
Versez dans un pot en verre, fermez et laissez refroidir.