Ingrédients / pour 6 personnes
- Pois cassé : 500 g
- Lardon : 150 g
- carotte : 1
- Oignon : 1
- Ail : 2 gousse
- Blanc de poireau : 1
- Bouillon de volaille : 2,5 cube
- Petite branche de thym : 1
- Feuille de laurier : 1
- Crème fraîche : 2 c à s
- Sel
- Poivre
- Lardon ( optionnel ) : 100 g