Ingrédients / pour 4 personnes
- 350 g de lasagne fraîches (format Lustucru au rayon frais, par exemple) Pour la sauce tomate à la viande : 1 bocal de 500g de tomates concassées 100 g de brunoise à la méridionale Picard surgelés (légumes qui parfumeront agréablement la sauce) 150 g de bœuf hachée 20 g de pancetta hachée menu 1 oignon rouge 1 gousse d'ail passée au presse-ail 1 pincée de thym 1 pincée d'origan séché 2 cuillères à soupe d’huile d'olive Pour la béchamel : 75 cl de lait 1/2 écrémé 2 cuillères à soupe bombées de farine 40g de beurre 2 pincées de noix de muscade râpée 100g de scamorza (non fumée) râpée (la moitié seulement dans la béchamel, le reste pour gratiner) Sel, poivre du moulin