Ingrédients / pour 6 personnes
- 300 g de châtaignes épluchées (environ 400 g avec la coque), 100 g de saumon fumé coupé en dés 100 g de farine + 1 cuillère à café pour le moule 1 sachet de levure chimique 3 œufs 80 g de gruyère râpé 10 cl de vin blanc 5 cl d'huile d'olive + 1 cuillère à café pour le moule 10 cl de crème fraîche Poivre du moulin