Ingrédients / pour 2 personnes
- 1 bonne cuisse de canard confite 120 g de foie gras 4 pommes de terre pour purée (ex: bintje) 1 tomate 1 échalote 50 g de beurre 15 cl de lait chapelure muscade ciboulette fraîche salade sauce vinaigrette à la moutarde