Ingrédients / pour 4 personnes Gnocchis à votre convenance 120 g de chèvre frais 80 g de crème fraîche liquide 3% 1 cuillère à café de maïzena 50 g d'allumettes de bacon 1 aubergine Thym, sel, poivre
Préparation Gnocchis sauce aubergine chèvre bacon 1 Couper l'aubergine en dès, la faire cuire avec un peu de thym 5 min dans une papillote en silicone au micro-ondes ou à votre convenance. 2 Pendant ce temps, faire chauffer le chèvre avec la crème liquide jusqu'à parfaite dissolution. Ajouter alors le bacon puis l'aubergine. Pour finir Diluer la maïzena dans un peu de crème, et l'ajouter à la sauce. Laisser épaissir et servir avec la quantité de gnocchis de votre choix.