Ingrédients / pour 8 personnes
- 200 g de spéculoos, 100 g de beurre, 350 g de fromage blanc à 20% M.G., 300 g de fromage frais type St Môret, 15 cl de crème liquide, 4 oeufs moyens, 60 g de sucre (facultatif), 2 belles cuil. à soupe de Maïzéna (ou fécule de maïs), 180 g de chocolat blanc à pâtisser, 300 g de crème de marrons vanillée. Moule à charnière et fond amovible de 26 cm de diamètre.