Préparation Saumon à la fondue de poireaux

1. 1 Pour la fondue de poireaux : coupez en lamelles vos 4 poireaux, rincez-les, mettez-les à cuire à feu moyen avec moitié d'eau.
2. 2 Une fois l'eau évaporée, rajoutez la béchamel (quantité à adapter selon les goûts).
3. 3 Réservez.
4. 4 Pour le saumon : dans un plat adapté au micro-onde : coupez les tomates et les échalotes. salez, poivrez. couvrez. faites cuire 5 minutes.
5. 5 Sortez le plat du micro-onde, mélangez un peu, puis rajoutez les 3 pavés de saumon. Remettez au micro-onde 4 minutes.
6. Pour finir
   Sortez le plat du micro-onde, rajoutez un peu de crème sur le saumon et refaites cuire 2 minutes. Dressez.