Ingrédients / pour 8 personnes
- Des biscuits cuillères (quantité selon votre moule, pour moi une boite de 400 g) 4 cuillères à soupe de liqueur de citron (limoncello) 8 cuillères à soupe d'eau 2 cuillères à soupe de sucre en poudre Pour le lemon curd : 180 ml de jus de citron 100 g de sucre 2 œufs 1 cuillère à soupe de maïzena Pour la mousse aux framboises : 325 g de framboises surgelées décongelées 225 ml de crème liquide entière (minimum 30% de MG) 100 g de sucre 7,5 ml de jus de citron (1 cuillère à café) 4 feuilles de gélatine 2 blancs d'œufs