Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour la génoise au chocolat :
- 4 œufs
- 80 g de sucre
- 20 g de poudre d'amande
- 20 g de cacao en poudre
- 40 g de farine
- Pour la garniture :
- 30 cl de crème fraîche
- 120 g de petit suisse
- 60 g de sucre
- un sachet de sucre vanillé
- 2 barres au caramel type Mars découpées en dés
- sirop à base 40 g de sucre
- 20 g de cacao en poudre
- 10 g de café soluble
- 20g d'eau pour imbiber le biscuit
- 150 g de chocolat