Préparation 15 mnCuisson 50 mnTemps Total 1 h 05 mn
Ingrédients / pour 4 personnes
2 poireaux
10 noix de St Jacques
3 œufs
25 cl de crème liquide
Parmesan
1 pâte brisée
1 noisette de beurre
Sel et poivre
Préparation Quiche aux noix de Saint-Jacques
1
Émincer et laver les poireaux.
Faire fondre le beurre dans une casserole.
Faire suer les poireaux pendant 10 minutes.
2
Sécher correctement les noix de Saint-Jacques avec du papier absorbant.
3
Casser les œufs, les battre avec la crème fraîche, sel et poivre.
4
Dérouler la pâte brisée dans un moule.
Déposer les poireaux dans le fond de la pâte.
Ajouter les noix de Saint-Jacques, les disposer harmonieusement.
Verser la préparation d'oeufs et de crème.
Parsemer de parmesan.