Saumon en habit noir et sa sauce verte : la recette facile

Préparation 3 mn Cuisson 2 mn Temps Total 5 mn
Saumon en habit noir et sa sauce verte : la recette facile

Ingrédients / pour 2 personnes

  • un filet de saumon frais
  • des graines de pavot
  • huile d'olive
  • 2 poignées de roquette
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe d’eau
  • 1 pincée de sel

Préparation Saumon en habit noir et sa sauce verte : la recette facile

  1. Pour finir
    Faire la sauce verte: mixer la roquette, l'huile d'olive , l'eau et le sel. Puis préparer le saumon. Vérifier qu'il n'y ait plus d'arêtes dans le filet de saumon, découper en lanières de 2 cm. Rouler le dans des graines de pavot afin de recouvrir les 4 cotés de chaque lanière. Chauffer dans une poêle, un peu d'huile d'olive et faire dorer chaque face 30 secondes.