4 endives
4 tranches de saumon fumé
200 g de crème fraiche épaisse
150 g de gruyère râpé
2 gousses d'ail
Préparation Gratin d'endives au saumon
1
Faites cuire les endives dans un grand volume d'eau non salé environ 15 min (selon la grosseur des endives).
2
Pendant ce temps, épluchez puis écrasez les gousses d'ail.
3
Dans une poêle, faites fondre la crème avec 100g de gruyère. Ajoutez l'ail.
Égouttez les endives puis enveloppez chacune d'elle dans une tranche de saumon fumé.
4
Déposez-les dans un plat à gratin.
Retirez l'ail de la crème.
Recouvrez les endives avec la crème.
Pour finir
Parsemez l'ensemble avec le reste du gruyère et poivrez.
Enfournez pour 20 min.