200 g de sucre
100 g de beurre
3 œufs entiers
100 g d'amandes pilées
80 g de farine
1 paquet de levure
1 petit verre de Kirch
Préparation Pain de Gênes aux amandes
1
Faire fondre doucement le beurre dans une casserole ou au micro-ondes.
2
Dans une terrine, mélangez au beurre fondu, le sucre, les œufs entiers, les amandes pilées et le kirsch.
3
Enfin, mélanger la farine délicatement pour éviter les grumeaux, puis la levure (chimique).
Pour finir
Verser cette pâte dans un moule préalablement beurré. Laisser cuire à four moyen (160 °C) pendant environ 35 minutes. Vérifier si le gâteau est cuit en plantant au centre un petit couteau qui doit ressortir sec.