Préparation 20 mnCuisson 3 mnTemps Total 1 h 23 mn
Ingrédients / pour 6 personnes
pour environ 24 crêpes
250 g de farine
50 cl de lait
3 oeufs
50 g de beurre
50 g de sucre semoule
1 pincée de sel
Préparation Pâte à crêpes à faire avec les enfants
1
Faire fondre doucement le beurre à feu doux.
2
Verser la farine dans un saladier avec le sucre et le sel. Bien mélanger. Creuser un puits et y verser les oeufs 1 à 1, en remuant bien avec un fouet.
3
Quand le mélange devient sableux y mettre le beurre fondu. Bien fouetter le tout.
Pour finir
Incorporer alors le lait en mélangeant sans arrêt. La pâte doit devenir lisse, il ne doit pas y avoir de grumeaux. Puis laisser reposer la préparation 1h avant de faire les crêpes.