Ingrédients / pour 4 personnes
- 12.5 cl de vin blanc. 1 oignon ( 150 g) finement haché 1 gousse d'ail écrasée 200 g de riz rond 75 cl de bouillon de poule 2 cuillères à soupe de persil finement hachée 2 cuillères à soupe de ciboulette finement hachée ( à défaut du gruyère ) 2 cuillères à soupe de parmesan finement râpé 1 blanc d'oeuf légèrement battu. 4 tranche de jambon fumé (3 % ) Sauce : 2 cuillères à café de Maïzena 2 cuillères à café d'eau 18 cl de lait concentré allégé 1 cuillère à soupe de basilic finement haché