Samoussas au boeuf et poivrons

Préparation 15 mn Cuisson 15 mn Temps Total 2 h 30 mn
Samoussas au boeuf et poivrons

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 20 galettes de riz 350 g de viande de bœuf haché 2 poivrons (un rouge, un vert) 1 oignon un peu de piment ( un peu à cause des enfants...) 2 cuillères à soupe de sauce soja Une pincée de coriandre 1 cuillère à café de 4 épices huile d'olive sel, poivre

Préparation Samoussas au boeuf et poivrons

  1. 1 Pelez les poivrons et l'oignon. Coupez-les en tout petits dés... (en brunoise)
  2. 2 Placez la viande dans un saladier avec les légumes, l'huile d'olive, la sauce soja, les épices, le piment, le sel et le poivre. Mélangez bien et recouvrez d'un film plastique. Réservez au frais pendant 2 heures.
  3. 3 Faites revenir la viande pendant 5 minutes à la poêle.
  4. 4 Préparez les samoussas : trempez une galette de riz dans l'eau pour qu'elle se ramollisse. Placez-la sur le plan de travail, rabattez deux cotés pour obtenir un "rectangle". Déposez une cuillère à soupe de préparation dans un angle et pliez selon la technique des samoussas. Réservez de coté et recommencez l'opération autant de fois que nécessaire.
  5. 5 Préparez l'huile de friture (huile d'arachide pour moi) plongez-y les samoussas en petit nombre (5 max.) et faîtes-les frire environ 3 minutes.
  6. Pour finir
    Servez chaud avec une salade verte.