Gratin de poireaux, jambon et fromage à raclette : la recette facile

Préparation 10 mn Cuisson 40 mn Temps Total 50 mn
Gratin de poireaux, jambon et fromage à raclette : la recette facile

Ingrédients / pour 5 personnes

  • 5 beaux blancs de poireaux - 1 oignon - 4 à 5 tranches de jambon (reste de ma raclette) - 8 tranches de fromage à raclette - 80 g de gruyère râpé - 20 g de beurre - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 20 cl de crème liquide - 1 cuillère à soupe rase d'herbes de Provence

Préparation Gratin de poireaux, jambon et fromage à raclette : la recette facile

  1. 1 Préchauffer le four à 200 °C. Nettoyer les poireaux, en enlevant une grande partie du vert. Les rincer, les couper en deux dans le sens de la longueur, et débiter en tronçons de 2 cm à peu près. Eplucher et émincer finement l'oignon.
  2. 2 Faire chauffer le beurre et l'huile dans une poêle à feu moyen. Faire blondir l'oignon quelques minutes. Ajouter les poireaux, le jambon détaillé en lanières, les herbes de Provence, et laisser revenir à petit feu jusqu'à ce que les poireaux soient tendres. Hors du feu, ajouter dans la poêle la crème liquide ainsi que le fromage râpé.
  3. Pour finir
    Disposer le tout dans un plat adapté afin d'obtenir une épaisseur d'environ 2, 5 cm. Recouvrir le tout des tranches de fromage à raclette, et enfourner pour une durée de 25 minutes.