2 grosses courgettes
250 g de ricotta
150 g de jambon
1 poignée de fromage râpé
Tomates séchées
Estragon selon le goût (ou ciboulette, basilic, etc.)
1/2 pincée de piment
sel/poivre
Préparation Courgettes à la ricotta
Pour finir
Faites cuire les courgettes (coupés en 2) à la vapeur entre 30 et 40 min.
Pendant ce temps préparer la farce : mélanger la ricotta avec le jambon et les tomates séchées couper en morceaux.
Ajouter le fromage râper, sel, poivre, le piment et l'herbe de votre choix (pour moi l'estragon).
Si vous voulez une farce bien relever n'hésitez pas sur la quantité d'herbe de piment et de tomates.
Déposer la farce sur les courgettes et cuire 15/20 min à 200 degrés.
Servir avec du riz (pour moi aux oignons)