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Velouté de rutabaga

Préparation 10 mn Cuisson 30 mn Temps Total 40 mn
Velouté de rutabaga

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 5 rutabagas
  • 1 carotte
  • 1 poireau
  • 1 pomme de terre
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
  • piment d'Espelette
  • Quelques gratons de canard

Préparation Velouté de rutabaga

  1. 1Pelez les rutabagas, la carotte, le poireau et la pomme de terre. Détaillez tous les légumes en cubes.
  2. 2Placez-les dans un faitout et recouvrez-les d'eau. Ajoutez le cube de volaille et laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
  3. Pour finir

    Hors du feu, mixez le tout puis ajoutez le cumin et le piment. Ajoutez des gratons de canard dans chaque assiette et servez chaud...