Ingrédients / pour 4 personnes
- 2 magrets de canard 1 carotte 2 navets 100 g d'épinards 200 g de champignons de Paris ou mieux de cèpes 1 échalote 4 feuilles de brick 20 cl de fond de veau 20 cl de crème liquide 50 g de beurre 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique