100 g de chutes de saumon fumé
200 g de fromage blanc (0 ou 20 %)
Poivre noir
Quelques gouttes de citron
Ciboulette, aneth ou estragon frais
Préparation Crème de saumon fumé
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Couper le saumon en petits morceaux.
Ajouter la moitié du fromage blanc, et mixer (avec le pied mixeur pour la soupe).
Ajouter le reste du fromage blanc et mixer à nouveau jusqu'à obtenir une crème lisse et onctueuse.
Pour finir
Ajouter le citron, le poivre et les herbes à votre goût.
Mettre au frais avant de servir.