400 g filet de perche
400 g de filet de pangas
8 champignons moyens
2 belles tomates
20 cl de crème fraiche
1 boursin ails et fines herbes
1 citron sel poivre curry persil ciboulette
Préparation Filets de perche et panga en papillote
1
Coupez 4 feuilles d'alu posez les deux sortes de poissons à part égale émincez les champignons coupez en tranche les tomates pressez le citron hachez le persil et la ciboulette.
2
Dans un bol mélangez le boursin écrasez avec le jus de citron la crème sel poivre curry mélangez bien.
3
Salez poivrez le poisson puis posez sur le dessus les champignons la tomate puis couvrir de la préparation du boursin parsemez de persil et de ciboulette.
4
Fermez chaque papillote déposez dans un plat allant au four.