Ingrédients / pour 6 personnes
- 130 g de farine, 130 g de son d'avoine (ou 130 g de flocons d'avoine type Quaker Oats moulus grossièrement), 120 g de sucre de canne blond, 3 œufs moyens, 15 cl de lait ribot ou babeurre (buttermilk, lait fermenté), 8 à 10 cl d'huile végétale, 2 sachets de sucre roux vanillé, 1 cuillère à café de cannelle moulue, 100 g d'amandes effilées, 100 g de raisins secs (ou cranberries, fruits séchés au choix), 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine pour la décoration, beurre + farine pour le moule.