Ingrédients / pour 8 personnes
- Pour les coques : 125 g de poudre d’amande 200 g de sucre glace 3 blancs d’oeufs 45 g de sucre semoule Pour la crème : 125 ml de lait 125 ml de crème liquide 3 jaunes d’œufs 50 g de sucre 25 g de maïzena 1 feuilles de gélatine 1 cuillères a café rases de zeste de Yuzu