Ingrédients / pour 4 personnes
- 500 g de farine T55
- 3 g de levure de boulanger fraîche ou 1 cuillère à soupe de levure sèche du boulanger
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 1 œuf
- 1 belle pincée de sel
- 3 cuillères à soupe de lait en poudre
- 250 ml d'eau
- 100 g de beurre
- 1 jaune d'oeuf et quelques gouttes de vinaigre d'alcool pour dorer