Ingrédients / pour 6 personnes
- 1 1/4 cuillère à café de gélatine en poudre (ici 4 g d'agar-agar avec 5 cs d'eau froide) 150 g de sucre en poudre 25 cl de lait ribot (buttermilk, babeurre ou lait fermenté) 180 g de crème fraiche épaisse 500 g de fraises 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 sachet de sucre vanillé