Ingrédients / pour 4 personnes
- 200 g de pommes de terre 2 jaunes d'œuf 80g de farine 2 cuillères à soupe de persil plat Une cuillère à soupe d'huile d'olive + un filet Sel Poivre 6 olives noires 6 filets d'anchois 12 pétales de tomates séchées Une cuillère à café de câpres 80 g de gorgonzola 2 cuillères à soupe de mascarpone (facultatif)