Ingrédients / pour 2 personnes 250 g de linguine frais 1/2 lobe foie gras frais de canard 200 g de raisins à gros grains farine, sel, poivre
Préparation Nid de linguine aux oeuf de foie gras et raisin 1 Faites cuire les pâtes. 2 Coupez le foie gras. Modelez-le dans vos mains pour lui donner une forme ovale. Farinez chaque œuf. 3 Faites cuire le foie gras rapidement à la poêle. Ajoutez le raisin. Laissez dorer. Pour finir Arrangez les pâtes en nid dans les assiettes. Ajoutez les œufs de foie gras et le raisin au-dessus. Servez bien chaud.