Ingrédients / pour 6 personnes
- 350 g de griottes dénoyautées et égouttées 60 g de sucre en poudre 20 g de beurre 60 g de corn-flakes 75 g de cassonade 2 cuillères à soupe de farine 50 g de noix de coco râpée 70 g de beurre
Cerises caramélisées et son crumble craquant coco
Préparation Cerises caramélisées et son crumble craquant coco
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Faire revenir les cerises dans une poêle avec le beurre, ajouter ensuite le sucre. Mélanger et laisser compoter quelques minutes à feu vif. Préchauffer le four à 200°. Répartir les cerises caramélisées dans le fond de 6 petits ramequins et mettre une cuillère à soupe de sauce dans chaque ramequin. Pour le crumble, mélanger les corn flakes avec la noix de coco, la farine, la cassonade et le beurre fondu. Émietter la pâte à la main jusqu'à obtention d'un mélange grumeleux. Recouvrir de pâte les cerises caramélisées et enfourner 15 minutes à 200°.