Ingrédients / pour 4 personnes
- Béchamel 300 g de Morbier 1 à 2 pomme de terre (150 g de chair cuite) 25 g de beurre 1 cuillère à soupe de farine (15 g) 4 feuilles de gélatine 30 cl de lait 10 cl de crème double Sel, poivre et muscade Panure 150 g de farine 3 œufs 300 g de chapelure Sel