Ingrédients / pour 8 personnes
- Génoise au chocolat : 120 g farine 60 g sucre de canne blond 1 sachet de levure chimique 3 gros œufs 2 cuillères à soupe rase de cacao Pour le fourrage et décor : Cerises en pot Fraises (facultatif) Crème fraîche épaisse entière 50 cl froide crème liquide entière 20 cl froide 250 g de mascarpone sucre blond de canne environ 7 à 9 cuillère à soupe selon goût (goûter) Quelques gouttes de colorant rouge naturel (facultatif) Chocolat râpé pour le décor Sirop de fruit rouge + eau pour imbiber la génoise