Ingrédients / pour 4 personnes
- 12 petits vols-au-vent à garnir 24 escargots moyens cuits 20 g de fourme d'Ambert 25 g de beurre 25 cl de crème fraîche Une dizaine de feuilles d'épinard frais 1 cuillère à café de farine 15 cl de lait 1 gousse d'ail 1 pincée de noix de muscade râpée sel et poivre du moulin