Préparation Crumble de poulet et crème glacée chocolat

1. 1 Préchauffez votre four à 180°c. Pelez la pomme, ôtez le cœur et coupez-la en dés. Détaillez les blancs de poulet en cubes. Mettez une poêle à chauffer avec l’huile d’olive et faites revenir la viande avec les oignons émincés et les dés de pommes.
2. 2 Laissez cuire 10 min à feu moyen. Salez, poivrez et ajoutez les noix grossièrement concassées. Versez dans un plat à gratin.
3. 3 Préparez la pâte à crumble en malaxant du bout des doigts le beurre mou avec le sucre, le parmesan, la noix de coco et la farine. La pâte doit être sableuse.
4. 4 Saupoudrez-la sur la viande. Enfournez pour 30 min de cuisson.
5. Pour finir
   Disposez à la sortie une quenelle de crème glacée carte d’or chocolat noir à 70 % de cacao d’equateur sur le crumble.