Sans les images

Salade de trévise aux pommes râpées

Préparation 10 mn Temps Total 10 mn
Salade de trévise aux pommes râpées

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 3 ou 4 trévises selon la taille
  • 2 pommes bien fermes
  • 3 c. à soupe d’huile de noix ou de noisettes
  • 1 c. à soupe de vinaigre de Xérès
  • Fleur de sel et poivre du moulin

Préparation Salade de trévise aux pommes râpées

  1. 1Laver plusieurs fois les trévises à l’eau claire puis séchez-les ou essorez-les délicatement. Éplucher les pommes, les tailler en lamelles puis en fins bâtonnets ou râpez les avec une râpe à gros trous. Mélanger dans un bol tous les ingrédients de la sauce. Au moment de servir, mélanger délicatement la trévise avec la julienne de pommes, arrosez avec la sauce émulsionnée, mélangez encore rapidement et servez tout de suite.