Ingrédients / pour 6 personnes
- 2 oignons rouges 6 petits oignons blancs nouveaux 2 gousses d'ail 6 épaisses tranches de pain de campagne rassis 6 tomates 4 c. à soupe d'huile d'olive 12 brins de persil 4 tiges de basilic 2 c. à soupe de vinaigre balsamique 100 g de pecorino Fleur de sel et poivre du moulin