Ingrédients / pour 8 personnes
- Pour la génoise : 4 œufs 125g de farine 125g de sucre 30g de beurre 10cl de sirop de sucre de canne 4 cuillères à soupe de kirsch (prévoir un peu de beurre et de farine pour le moule environ 15g de chaque) Pour la garniture : 1 litre de lait 6 à 10 jaunes d'œuf (selon la taille des jaunes) 250 g de sucre 80 g de farine 250 g de beurre en pommade Pour la déco : Crème fraiche liquide (35%) montée en chantilly avec un peu de sucre. Une fraise Une gousse de vanille