Préparation Mariage mixte

1. 1 Assemblage : coca-cola zero sur glace pilée.
2. 2 Mixer le gingembre frais, le curcuma frais et les blancs d’oeuf. Récupérer l’émulsion à la cuillère et la déposer délicatement sur le coca-cola zero. Saupoudrer de zeste de citron vert.
3. Pour finir
   Dégustation : idéal pour accompagner un brochet nantais au beurre blanc.