Ingrédients / pour 6 personnes
- 400 g de filets de saumon 400 g de filets de cabillaud (ou autre poisson blanc) 20 grosse crevettes roses 40 cl de crème fraîche 4 œufs 1 citron Sel et poivre Piment de Cayenne Curry Gingembre pour la sauce : 1 jaune d’œuf 1 grosse cuillère de moutarde forte 1 jus de citron persil, ciboulette, sel, poivre fumet de poisson