Ingrédients / pour 6 personnes
- Biscuit : 250 g de spéculoos 80 g de beurre (salé pour moi c'est meilleur) Mousse de rhubarbe: 3-4 belles tiges de rhubarbe (environ 500-600 g) 25 cl de crème liquide entière 4 feuilles de gélatine 50 g de sucre Coulis de fraise: 200 g de fraises 1 feuille de gélatine 3 à 5 cuillères à soupe de sucre en fonction de vos fraises