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Salade carottes-germes de soja

Préparation 10 mn Temps Total 10 mn
Salade carottes-germes de soja

Ingrédients / pour 4 personnes

  • Quelques feuilles de laitue
  • 1/2 boite de germes de soja
  • 1 petite boite de mais
  • 3 carottes râpées
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • sel, poivre

Préparation Salade carottes-germes de soja

  1. 1Mélanger dans un saladier : carottes râpées, les germes de soja et le mais.
  2. 2Préparer la vinaigrette : mélanger la moutarde, le vinaigre, l'huile d'olive, le lait, la sauce soja, le sel et le poivre. Puis réserver.
  3. 3Assaisonner le mélange 1 avec la vinaigrette préparée.

  4. Pour finir

    Dans votre assiette : faire un lit de feuilles de laitue, puis disposer le mélange 1 assaisonné. Proposer le reste de vinaigrette à côté.