Préparation Salade carottes-germes de soja

1. 1 Mélanger dans un saladier : carottes râpées, les germes de soja et le mais.
2. 2 Préparer la vinaigrette : mélanger la moutarde, le vinaigre, l'huile d'olive, le lait, la sauce soja, le sel et le poivre. Puis réserver.
3. 3 Assaisonner le mélange 1 avec la vinaigrette préparée.
4. Pour finir
   Dans votre assiette : faire un lit de feuilles de laitue, puis disposer le mélange 1 assaisonné. Proposer le reste de vinaigrette à côté.