Préparation Langouste grillée sauce moutarde et citron : la recette facile

1. 1 Cassez un œuf entier dans un saladier. Ajoutez les jaunes des deux autres. Salez, poivrez et mélangez activement.
2. 2 Pressez les citrons dans le saladier. Ajoutez deux cuillères à soupe de moutarde. Incorporez le beurre et tournez activement pour rendre la préparation homogène.
3. 3 Coupez les langoustes en deux dans le sens de la longueur. Retirez les intestins, farinez le côté chair et huilez la carapace. Versez la préparation sur les langoustes.
4. Pour finir
   Passez au grill du four durant 15 mn. Arrosez régulièrement avec la préparation. Servez chaud.