Ingrédients / pour 4 personnes
- Pour la pâte:
- 400 g de farine
- 2 œufs
- 15 ml d'eau
- 15 ml d'huile d'olive
- Pour la farce:
- 4 tranches de jambon blanc
- 125 g de ricotta
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 3 feuilles de basilic frais
- sel et piment d'Espelette
- Pour la sauce:
- 3 poivrons
- 300 g de purée de tomate
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- sel, piment d'espelette et herbes de Provence