Croquettes de poulet aux graines de sésame

Préparation 15 mn Temps Total 15 mn
Croquettes de poulet aux graines de sésame

Ingrédients / pour 6 personnes

  • Croquettes de poulet : 4 blancs de poulet Sel, poivre 2 œufs 2 cuillères à soupe de graines de sésame Farine 100 g de chapelure à peu près Huile pour la friture Sauce blanche : Mayonnaise 1 gousse d'ail hachée un peu de persil haché

Préparation Croquettes de poulet aux graines de sésame

  1. 1 Couper les blancs de poulet en de grosses lamelles. Les saler et poivrer.
  2. 2 Dans 3 assiettes creuses : mettre de la farine dans la première, les oeufs battus dans la deuxième et de la chapelure mélangée aux graines de sésame dans la dernière.
  3. 3 Rouler les lamelles de poulet dans la farine puis dans les oeufs et finir avec la chapelure.
  4. 4 Les faire frire dans l'huile chaude et réserver sur du paiper absorbant le temps de préparer la sauce.
  5. 5 Préparer la sauce : mélanger la mayonnaise avec l'ail et le persil.
  6. Pour finir
    Servir les croquettes avec la sauce.