Préparation Maki de concombre de france et germes de radis

1. 1 Retirer les extrémités du concombre, couper le concombre en tronçons et enlever les graines à l'aide d'un vide pomme.
2. 2 Entourer chaque bâtonnet de surimi dans 1 ou 2 feuilles de basilic puis les glisser dans les tronçons de concombre en recoupant ce qui dépasse avec un petit couteau.
3. 3 Envelopper chaque tronçon de concombre d'une bande d'algue légèrement humidifiée pour former les makis.
4. 4 Les servir avec un peu de germes de radis et de la sauce soja.
5. Pour finir
   Vous pouvez aussi recouper chaque maki en 3 dans l'épaisseur si vous voulez les servir en amuse bouche.