
Ingrédients / pour 8 personnes
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Pour la pâte
- Farine : 150 g
- Beurre : 65 g
- Sel : 1 pincée
- Eau froide Pour la garniture
- Lait : 250 ml
- Emmental (ou gruyère, Comté, Beaufort) râpé : 100 g
- Beurre : 30 g
- Farine : 30 g
- Œuf : 1 unité
- Noix de muscade râpée (facultatif) : 1 pincée
- Poivre du moulin
- Sel