Pain de campagne
2 cl de vinaigrette balsamique
15 g de roquette
5 tranches de magret de canard séché
2 tomates séchées (suivant le calibre)
30 g de pignon
Préparation Sandwich le Périgourdin
1
Cuire le pain de campagne.
Le couper en deux dans la longueur.
2
Verser la vinaigrette balsamique sur la mie de pain d'un seul coté.
Répartir la roquette sur toute la longueur du pain.