Ingrédients / pour 4 personnes
- 2 kg de filets de saumon
- 500 g de courgettes
- 500 g de tomates fraîches
- 500 g de poivrons
- pour la marinade:
- 1 tête d'ail
- poivre
- 100 g d'oignons verts
- 100 g de persil chinois ou coriandre
- 3 cuillerées à soupe de sauce soja
- 3 cuillerées à soupe de sauce nuoc nam
- accompagnement:
- 250 g de carottes râpées ou 250 g de haricots verts bouillis
- 250 g de pommes de terre
- 1 vinaigrette bien relevée
- 6 cuillerées à soupe de fromage fondu
- 3 cuillerées à soupe de margarine