Ingrédients / pour 6 personnes
- Un beau poisson de 3kg (loup, pageot...) 1 kg de pommes de terre 1/2 kg de carottes 1 kg de tomates 3 poivrons verts coupés en rondelles 1 citron coupé en rondelles Quelques olives Chermoula ou marinade: Un bouquet de coriandre hachée 4 gousses d'ail écrasées. 2 cuillères à soupe de piment doux 1 cuillère à soupe de cumin Piment fort 2 cuillères à soupe d'huile Jus d'un citron