Ingrédients / pour 6 personnes
- 200 g de chair à saucisse 1 petit œuf 2 branches de persil haché 4 tranches fines de lard fumé en tranches (± 70 g) 1 petite échalote (± 15 g) Sel et poivre à volonté 200 g d’escalope fine de volaille 10 ml de Cognac 1 petit brin de thym 1 petite feuille de laurier